АНО «Байкал»
Этнотуризм
АНО «Байкал» проводит этнокультурные фестивали, знакомит с национальной кухней, традициями проживающих у Байкала народов. В ходе этноэкспедиций обсуждаем возможности сохранения культурно-национальной идентичности. Сохранение культурных традиций, исторических обычаев - залог сохранения народа.
Этнокультурный фестиваль «Вкус Байкала»
В 2019-2020 годах АНО «Байкал» провела 4 фестиваля и 7 мастер-классов по этнической кухне. В них приняли участие около 5000 человек. Этот опыт показал, что люди охотно и очень бережно воспринимают информацию о народных кулинарных традициях. На площадках мастер-классов нередко возникали дискуссии, обсуждения, обмены мнениями.

АНО «Байкал» с проектом «Этнический фестиваль «Вкус Байкала» вошла в перечень некоммерческих организаций - получателей субсидий из федерального бюджета для реализации творческих проектов в сфере культуры в 2019 году

АНО «Байкал» с проектом «Этнический фестиваль «Вкус Байкала» получила субсидию из областного бюджета в 2019 году как победитель регионального конкурса социально значимых проектов некоммерческих организаций по сохранению национальной самобытности Иркутской области, гармонизации межэтнических и межрелигиозных отношений
Проект «Это Этно»
Проект «Это Этно» реализован в 2022 году. В этнопутешествиях побывали 45 молодых журналистов и блогеров. Они посетили Эхирит-Булагатский, Осинский и Баяндаевский районы. Для гостей были проведены мастер-классы по национальной кухне, обряды. Участники проекта встретились с шаманами, побывали в усть-ордынском дацане, где побеседовали с ламами и получили индивидуальные гороскопы.

Проект «Это Этно» вошел в число победителей Всероссийского конкурса молодежных проектов Росмолодежи и реализован на средства гранта.
Проект «Живем интересно»
«Живем интересно» – это система социализации людей старшего поколения через получение новых навыков и впечатлений от посещения этнических территорий области. В 2023 году пройдут четыре поездки в Баяндаевский, Эхирит-Булагатский, Осинский районы, поселок Усть-Ордынский. Участники проекта познакомятся с национальной кухней, примут участие в этнических мастер-классах.

При участии Агентства по туризму Иркутской области АНО «Байкал» дважды организовала слет «Серебряный путешественник» для пенсионеров. Так родилась идея культурно-познавательного проекта «Живем интересно». Проект стал победителем конкурса социально значимых проектов «Губернское собрание общественности» в 2022 году.
Энциклопедия национально-культурных объединений Иркутской области
Проект создан при поддержке правительства Иркутской области.для укрепления и развития добрых отношений между представителями разных народов Приангарья путем формирования общего информационного поля и равноправного участия в разработке позитивной повестки. Информационные продукты (текстовая информация, фотоматериал, интервью, видеозарисовки) размещаются на информационных площадках проекта orda-info.online и baikal-ethno.online